王明月烧了一锅水，开了以后把带来的六只海参全部放进去煮。
“家里有红油吗？”要说辣汁，王明月最喜欢的是川菜红油，鲜香麻辣。
“没有，辣椒不行吗。”余秋月虽然不做饭，但家里有些什么她还是知道的。
“行。”王明月舀了几勺干辣椒粉在小碗里，又拿了几根干辣椒剪断放进去，再撒上几粒花椒。
这才去把烧水的小炉子烧着，架口小锅在上头热油，待油温有七八成热了，一只手拿着锅饼把油全倒进碗里，另外一只手拿着筷子不停的搅拌辣椒，冷椒热油一相遇，碗里刺啦啦作响，油泡泡翻滚不停，整个屋子都弥漫了一股香辣的味道，还不呛口，叫人巴不得多闻两口。
“真香啊！”余秋月觉得她疯了，看着那碗红艳艳的辣椒油竟然想舀一勺尝尝。
王明月没理她，把焯水过后的海参捞起来，把铝锅找出来，加四倍水，盖上盖子上炉慢火烧，等锅里冒气了，再拿小火煮25分钟，把锅端下来放在一边闷着。
这道菜很繁琐，王明月放了锅就去和余秋月听收音机。
“这样就好了吗？”说好的四个小时呢。
“没呢，哪那么容易，先焖一会儿。”
等铝锅彻底凉下来了，王明月才进厨房，捞出海参来，剪开肚子，把肠衣内脏洗干净，换水再煮再焖。一直煮三次才停下来，捞起来放清水里泡着。
余秋月看着海参由大变小，再由小变大，比煮之前缩了一圈，觉得神奇得很。
那边号角响了，王明月才把海参捞起来，拿着毛巾仔细的擦干水分，拍一层淀粉下锅炸熟，摆在盘子里，吃的时候往早上做的辣油里放点盐和蒜末，沾着吃就行。
一道菜不够三个人吃，王明月又炒了道酸辣土豆丝出来，正好奎达也提着馒头回来了。
“王明月同志也在啊，正好还省了我跑一趟，这里有你一封信。”
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