收成。”
“今晚你们回去好好想想，确定想要试试的话，明天我们继续练。”
潘红梅回到房间里，脑海里一直是许烟那一句：“开铺子，三分的收成。”
许翠平躺平在床上也是一直睡不着：“梅红姐，我想要试一试，阿烟都说了做成了就单独开铺子，不成就一直在烟火做，那也有一分的收成，而且那个烧烤确实很好吃，说不定到时候一个时辰赚的比一天上工的钱赚的还多呢！”
潘梅红在黑暗中翻身：“我也想，但是我怕做砸了，害老板亏钱。”
许翠平：“我也怕啊，所以我们更要做好，明天开始努力去学，实在学不来，那我直接就好好上工，拼个优秀帮工，把糟蹋掉的钱，赔给阿烟就好。”
潘梅红平躺回来，仔细琢磨。
第二天神清气爽起来，赶紧把手里的针线活做完，到了烟火一直等着许烟，结果许烟今天来的比较晚，快接近午时了才出现。
许烟进厨房一见到她的神情，就知道要对自己说什么，但是还是装作不知道，等她主动开口。
许翠平先开的口：“阿烟，我觉得要做烧烤。”
潘梅红赶紧跟着说：“我也是，我会努力学的。”
许烟点头：“那我们下午继续练。”
下午下工后，没有帮工离开，大家都想尝尝老板新作出来的新品但是他们没能如愿吃到许烟亲自做的，也没有机会下场去尝试自己烤。
吃到的嘴巴里的都是潘梅红和许翠平做出来的试验品，味道完全没有昨天听到的什么天上美味，顶多勉强入口而已，但是大家都没有明说，一直鼓励着她们。
潘梅红和许翠平每天一下班就开始来练，练了一个礼拜以后，终于得到了大家的一致任何，许烟终于盼到她们可以用烧烤迎接客人的那一天。
知道梅红大姐和翠平要开始卖烧烤，烟火的帮工都主动表示要留下来帮忙，许烟按加班的形式给他们排班，两人轮一天，一个时辰一百文，大家的积极性更高。
大姑和二姑她们也表示要加入，反正她们一直都是做着备菜的活，许烟自然同意，把备菜的活全部交给他们，包括串签的活给交给他们，每天一百文。
烟火一结束，许烟就让潘红梅和许翠平就把烧烤架搬到烟火的门口，把东西烤出来了，才开始吆喝，只是现在已经快到申时五刻，天寒地冻的，街上的行人明显不如午时，但是只要有人就要想办法把人吸引过来。
许烟让两位帮工，一见到有人闻着香味过来，就拿着烤好的肉块，免费让他们品尝。
没人过来的时候，就主动拿给经过的路人，免费的东西，拒绝的人的极少，尤其是被寒风吹了那么久，有一口热的东西，自然是最好的。
一串肉串十文，一串上面有五块肉两块大蒜；一串韭菜五文。
烧烤的时间有些长，排队的时候，有炭火的热炉烤着，倒也不觉得冷，但是队伍一长，没有火炉那就很冷了，许烟直接让客人进里面坐着等，放上一两个火盆让他们取暖。
渐渐地烧烤的生意开始升温，已经不需要再去拉客，客人就自动地上门来，用油纸袋装着的烤串，就算拿到家里，依旧是热口的，几乎不影响口感。
许烟观察了几天，她们都不能准时在戌时前结束，虽然天寒地冻的，街上的商店都已经全部关门了，当她们这一块地方依旧灯火炭火通明，热闹温暖。
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