,饥饿是最好的美食,饥不择食、慌不择路,还有两句,寒不择衣,贫不择妻。”
“我这饭量都大了好多,吃了三大碗饭呢。”
“这是因为没有油水,”
郑老汉一把年纪了,如果能放开了吃,他能吃上七八大碗饭,连他家的小子,都能吃上好几大碗,平时一半粮一半红薯土豆一半蔬菜搭着吃,也只是勉强半饱,
这年头的百姓,绝大多数都是半饥半饱过日子的,说到底还是副食不够,油水不足。
光靠吃点主食,或是搭着粗粮野菜吃,这样炭水为主的饮食,往往一天还仅两餐,那自然是一餐不等一餐的饿。
老百姓们别说吃肉,平时油都是难得的。
“种一亩胡麻,能收个三四十斤胡麻,三四斤才能出一斤油,种一亩胡麻也不过能出十斤胡麻油,金贵着呢。”
胡麻油煎胡饼,这在长安常见,但百姓是很难吃的起的。
油太贵了,虽说胡麻耐旱耐贫瘠,可产量太低,就算用本就产量低的旱地来种,也比种荞麦、糜子等不划算的,
百姓家,尤其是如老郑他们这样的佃户家,多数时候做菜就是水煮,甚至菜都没有,直接是粥里放点菜一锅煮成菜粥,难得才会点几滴油。
晚上也不会点油灯,太贵。更不会点蜡烛,蜡烛,那是士族地主家才用的起的东西,而蜡烛里添香料,更是贵族们才能享受的了的。
没有油水,没有肉蛋,就吃点主粮,还要搭上许多粗粮,这使的一个个都是大胃王,却仍都是瘦子。
干了一天,摸着黑,披星戴月回家,
衣服都是湿了又干干了又湿,上面都留下一层汗水干后的白色盐渍了。
承乾感觉要累瘫了。
“老师,你说大家这么辛苦,为什么却都还过的这么苦?”
怀玉拉着承乾到潏河里去洗个澡,爷俩顶着星光走在乡间小路上,这么晚了,还有许多百姓还在摸黑干活呢。
“勤劳并不一定就能致富过好日子的,”
“不能吗?”
“仅仅是勤劳是不够的,最主要的还是得掌握生产资料。”
“啥?”
“对农民来说,就得有自己的地,否则如郑老汉一家,十几年在这里佃田种地,辛苦挥洒汗水,无比的勤快,但年复一年,他们家并没有什么改变,腰都累驼了,也不过是勉强拉扯大几个孩子,仍还住着几间草棚,连自己的一亩地都没置下,
他们很辛勤,但所得收获,除了养家糊口、穿衣吃粮外,大部份就已经都上缴地租了,一遇灾荒,还得借粮维持,而借一次债,本息得让他们好几年都白干,
古人说三年丰收,才有一年余粮,但那也仅是对于有地的自耕农而言,对于无地的佃户或半自耕农,他们干十年都未必能攒有一年余粮,都是手停口粮的,
他们没有半点抵御风险的能力,一遇灾荒或是疾
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