第195章熬耗油
那人也大方,在捉了大鱼后,直接宣布,剩下的让大家摸,谁摸到就是谁的,都可以参与一下。
大家一听,都不客气了。
尤其是那些围观的游客,兴趣很大。
村民则是比较随意,捉鱼对他们来说,已经玩腻了。
之所以赶海,不是什么兴趣,而是想赚钱而已。这水坑的大鱼都捉了,剩下的那些小鱼小虾,他们也看不上。
“小心点呀!有点滑,别摔了。”张耀华喊道。
话音刚落,就有人摔了一跤,好在没磕到石头。
“哦豁!这是什么鱼?”有人捉到一条鱼,不认识,就提起来问大家。
大家看去,很惊讶,没想到还让人捡漏了。那也是一条大鱼,之前藏在礁石缝里面,没有注意到。
只见那条鱼的头大,嘴部黄色,头部呈圆锥状,像个枪炮的子弹头。
“鲣鱼,也叫炸弹鱼。”很快就有人给出了答案。
这种鱼是我国出口最多的鱼之一,常用来冒充金枪鱼做罐头。
其他人,捡得最多的,就是石九公,而且都不大,最大的也不过巴掌大小。
石九公也叫褐菖鲉,肉质甜美、营养丰富,素有“假石斑鱼”之称。多为鲜食,也可制干品,鲜活品市场价格较高,是一种顾受欢迎的海产食品。
它们常栖息于岩礁和海藻丛中,喜缓流水域,尤以海底洞穴、空隙珊瑚礁、卵石和海藻带居多。
喜欢海钓的人肯定熟悉,经常钓到它们。
尽管如此,那些游客还是玩得不亦乐乎。
张耀华转头一看,就发现之前他指点的那人还在搬石头。
他顿时无语了。
按照这架势,是要把这片海滩的石头都搬一遍?
就离谱!
“喂!别搞啦!哪有你们这样赶海的?不累吗?”
其他人一看,也哈哈大笑。
黄昏时刻,张耀华见水旺拉回来好几箱的生蚝。
“怎么?今晚烧烤?”他问道。
“华哥,要吃吗?烧烤也行,我看着生蚝有点肥,就搞了几箱回来,准备熬耗油的。”水旺说道。
熬耗油?
游客听了,十分惊讶。
“耗油真的是生蚝做出来的呀?”
水旺惊了:“啊!你不知道?不然怎么叫耗油。”
“那可说不定呀!鱼香肉丝没有鱼、松鼠桂鱼没松鼠、驴打滚没有驴、老婆饼没有老婆。”那游客反驳。
“……”
水旺忽然无言以对。
但耗油真的就是生蚝熬出来的,尤其是正宗的耗油。
蚝油含有多种营养物质,包括蛋白质、脂肪、矿物质元素,氨基酸等,可以健脑,增强免疫力,还让人胃口大开。
在炒菜、炖汤、凉拌菜时,都会加一些蚝油,加了蚝油后菜会变得非常鲜,所以人们很喜欢蚝油这种调味品。
目前,大家基本上都是从超市里购买蚝油的,使用起来非常方便,味道也很好。
但是其中加了一些添
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