里的酿造工作就交给你主持。亚伯特过两天就会过来,他也会在这里酿造一些酒品。你配合好他。”
罗伯特对此当然欢迎:“我会珍惜跟他学习的机会。”
林克又说:“当然,你还有其他同事。他们日后有几个会被安排在哈瓦诺,与你一起合作管理这片葡萄林和酒窖的葡萄酒。当然,你们的团队以你为主。所以你可以对人选提出一些建议。”
“那计划安排多少个人在哈瓦诺?”
“包括你在内,七个。”
“我明白了!”罗伯特明白林克的意思。既然其他人也是酿酒师,那么他虽然是头,但只是在团队中起一个领导的作用,其他人在其它方面和他是平等的。
果然,他又听林克说:“今年酿造的酒会更多,不过酒窖应该可以装下。到时候你们是一起照顾所有的酒窖还是各自分配任务,你们给出个章程。”
“是!”
罗伯特想了一下又建议说:“老板,我们的酒窖都不是建在地下的传统酒窖。每一层的空间都比较高,我建议可以将酒桶或者酒瓶堆得更高一些。那样能更加充分利用酒窖的容量。”
“但是酿酒的过程你们的工作量会大很多!”林克当然知道那样做可以让单个酒窖窖藏更多的葡萄酒。但是在装瓶之前,葡萄酒要进行多次的调味,如果堆放得太高了,会让酿酒师工作起来相当辛苦。
“那其实不是问题。因为我们酿酒的酒品其实不算很多。只要调味工序不复杂,我们的工作量不会增加太多,我唯一的担心是如果木桶堆放太高,会将木桶压坏。那可能需要制作一些钢架,那需要投入更多。”
“钱不是问题!”林克笑了笑,说。“你的建议我会考虑的。”
他顿了顿,说:“你必须要准备好,这段时间可能会是你经历过的最忙的几个月。对了,这次你有把握将‘梦幻’提高到一个新的档次吗?”
“我有了一些新的想法,我可以肯定会有所提高。但能不能达到什么样水准,只有娘出来了才知道。”罗伯特也知道,这是自己的一次考试。不仅仅是对酒庄的管理,更加是酿酒的水平。如果这次他依然能酿造出梦幻,他现在的工作才算是坐稳了。反之,他可能也没脸再留下来。
林克一边向前走一边说:“我邀请你和你其他同学来工作,主要是因为亚伯特觉得你们有独特的想法,那体现在你们去年酿造的某个葡萄酒品。那些葡萄酒的品质也相当不错。当然,其中最好的,要数你酿造的‘梦幻’。它获得金奖。”
“那对我来说,简直是梦幻!”罗伯特跟在他身边笑着说。“我之前根本没想过那酒能参加Isc。”
“那确实是一种好酒。它配得上去参赛,也配得上金奖。”林克说。“所以我建议,今年你和你的同学,依
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