复杂，好像有三分之二的部分在地下，总之，它给我的感觉更像是一间监狱，而不是私房菜馆。
而那些布置的非常巧妙的“小景”，在我看来，则全是为了掩盖这里的阴气和视线，而特地做出来的。
“你能看出这么多？也是你班长教你的？”王吼略带惊奇的问我。
我呵呵一笑道：“咱们饭店扩充店面时，我可是里外里忙活了小半年。这点儿建材上的道道在看不出来，我真就白忙了。”
当然，我们没有时间细究这些。
毕竟，我们来的目的是找到救红叶的方法，而不是纠结它的风水布局。
当时，王吼又问我：“既然这么复杂，那咱们从哪里开始查起呀？”
我微微揉了揉脑袋，叹口气道：“这我懂，咱们就从餐馆里最污秽的地方开始查！”
王吼不解的说：“饭馆最污秽的地方......厨房？还是泔水桶？”
“都不是.......”我一字一顿的告诉他，：“老王，你记住了，饭店里最恶心的地方，也是秘密最多的地方，是冷藏库！”
没错，饭店最“阴暗”，隐秘最多的地方不是厨房，更不是泔水桶，而是冷藏库。
难道说这厨师做饭和到垃圾的泔水桶难道不脏吗？
我只能回答：脏，但是又不脏。
我告诉王吼，但凡懂一点儿餐饮行当的人都知道，一般的小饭店也好，大酒店也罢，如果你想真的看出厨子行当里的猫腻和阴暗面，就不应该去厨房，因为那些地方根本就找不到什么的。
原因很简单，这些地方往往被“监管部门”盯的很紧，稍有差池就会被贴牌警告。在那些地方藏一些见不得人的食材猫腻，那是找死。
而且像这种比较正规的“私房菜馆”往往面对的都是高层客户。这间店又是“阴店”。更不可能把什么诡异的东西放在厨房明面上的。
人杂，又不安全。
但冷藏库就完全不一样了，那地方非常适合藏一些违禁，甚至阴晦的怪食材。
冷藏库，常年冰霜堆积，阴冷昏暗，任何东西都不容易腐败变质，这就为储存提供了很好的条件。
当然，还有最重要的一点儿是，这种地方去的人少，在加上各种异味泛滥，冰残又多，监管部门也不好彻查。真要是有什么违禁的食材，如罂粟壳，古柯叶，致幻剂甚至毒蛊一类，一定会在那里。而且往往根据冰柜和存储要求，采用及其特殊的“水封冰铸”或“油封冰壳”的方式隐蔽存储违禁品。
王吼听完我的话，不由问道：“老田，这些猫腻你咋了解的这么清楚呀？你干过这事儿？”
我呵呵笑了一声，说：“你以为我退伍之后去大饭店打工是白干的么？我之所以走，也和他们的这些‘惯例’有天大的关系！再说了，这些我都不懂，敢带你深入敌后打‘穿插’么
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