圆柱形,水浴烤至45℃取出,放凉切厚片,就是口感非常嫩的半熟鹅肝,也叫布包肥肝!”
“而这种鹅肝最经典的吃法,就是切片之后,均匀涂抹在面包之上,搭配无花果酱或者新鲜水果食用!”
林俊一边说,一边掰开面包!
将切开的鹅肝均匀涂抹在面包上面,又涂了一点果酱上去,轻轻咬了一口!
“哎呀卧槽!”
“你看他,太能吹了!”
“鹅肝配面包,你怎么不上天呢?”
“你怎么不说老干妈配面包呢?”
看着林俊肆无忌惮地吹逼,王彬哈哈一笑,巴不得下一秒服务员就把他拆穿!
刚才你打我的脸?
现在我倒要看看,你的脸会不会红?
王彬心中充满期许,简直开心极了!
“美华……”
“你表哥也真是的!”
“吃个面包,还给他吃出自豪感来了!”
韩美丽也是不屑地笑了一声!
你这不是沙县小吃不是沙县小吃,非要叫沙县轻食吗?
“先生!”
“您是行家啊!”
服务员朝王彬翻了一个白眼!
随后朝林俊微微一笑,竖起了一个大拇指!
“嘎……”
王彬的笑容戛然而止!
韩美丽的笑容,也被硬生生地憋了回去!
行家?
这真是最经典的吃法?
开玩笑的吧?
“味道不错!”
“的确非常正宗,就是这鹅肝的做法有点不对!”
“水浴烤制的时候,应该用保鲜纸或者毛巾包住,然后加热到45度!”
“你这个,差不多有50度了!”
林俊点了点头!
不愧是正宗的珐国餐厅,味道还是不错的!
但还是略微有点瑕疵,但真的已经非常不错了!
“这……”
一时之间,服务员也是懵了!
夸你两句,你还上天了不是?
能在这里上班,服务员都是受过专门培训的!
毕竟真的会有一些珐国人过来这里吃饭!
一些常用的法语,还是法国菜式常见的一些礼仪,那都是要熟练掌握的!
所以林俊说的那个吃饭,他也是知道的!
但要说鹅肝的烹饪温度不够,你这是不是装的有点太大了?
“卧槽!”
“你看他又装!”
“还50度,他以为他是谁啊?”
“5度的差别也吃的出来,你以为你是食神啊?”
这一回,王彬又笑了!
你这家伙,装逼还装上瘾了是吧?
“美华啊!”
“说你表哥胖,你看看他,竟然喘起来了!”
“也不看看这是什么地方,省城最正宗的珐国菜就是这里了,在这里挑三拣四,你有那个资本吗?”
韩美丽长长地吁了一口气!
从今天进门开始,就一直背罗美华压着打脸!
现在找到机会,肯定要好好反击一次!
“美华!”
“别说我没提醒你!”
“这家酒店背后可是有人的,你表哥这么说话,搞不好可是会被人打死的!”
王彬咧嘴一笑,好心提醒了一句!
这边话音刚落!
一位厨师模样的人,就快步走了过来!
神色匆匆,一脸着急的模样,目光直接锁定林俊这桌,大步迈开,径直走了过来!
“你看,报应来了吧!”
“竟敢说人家的菜做的不好,看人家怎么收拾你!”
王彬一脸得意地朝林俊看了过去!
“不好意思,先生!”
“这道半熟鹅肝,在烹制的时候出了点问题!”
“我们没有把握好烹饪的火候,不小心将温度设定成了50度,作为厨师长,我代表餐厅的全体厨师,向你表示诚挚的道歉!”
“请您务必要接受我的道歉!”
厨师长快步走来,站稳停好!
刷的一声,腰弓直接完成九十度,声情并茂,一脸歉意地朝林俊鞠了深深的一躬!
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